〈前回までのあらすじ〉

 水戸のドラマー、ドミンゴさんに水戸のバーに連れて行ってもらい、シングルモルトの奥深さと新たな楽しみ方を覚えてしまった僕。 老舗のバー「セレーネ」と激レアなお酒の宝庫「エリア」をハシゴし、その後ドミンゴ氏の口から出た驚きの言葉とは・・・!?


第三話『3件目の幻のバー。ドミンゴハウス』

 「よし! 後はウチで飲もうか♪」

 店を出てタクシーで移動。 10分ほど走ってドミンゴさんのマンションに。 オートロックをくぐりエレベーターに乗り、廊下を進みドアを開けると、、、

 「おかえりなさ〜い」

 おお!! すてきな奥様のお出迎え! もう夜中の2時半なのに! さすがドミンゴさん。 やるなぁ。。。 うちの奥さんならこんな時間に帰ったら寝てるか怒ってるかどちらかです。。。

 リビングに通していただき、おもむろにドミンゴさんが戸棚を開けると・・・

 (おおっ! これがうわさのBARドミンゴ♪) 

 二つの戸棚にいっぱいのモルトのボトル! その数もさることながら特筆すべきはその種類のマニアックさ! 僕が見たことがあるボトルはなんと一本もありませんでした。。。 100本近くあるらしいボトルの中でオフィシャルボトル(蒸留所の正規のボトル)はほんの数本。 あとは全てボトラーズ(さまざまな蒸留所の出来の良い樽を買って、独自に保存・販売をする会社)のものだそうです。

 ドミンゴさんがボトラーズの商品にこだわる訳を聞きました。 シングルモルトというのは樽から直接ボトルに詰められる訳ではなく、一つの蒸留所でできたたくさんの樽の中身を混ぜて、それから1本1本のボトルに詰められていくそうです。 というのは、たくさんできた樽の中にも出来の良い樽とそうでもない樽があって、普通は味の均一化を図って安定供給できるようにたくさんの樽の中身を混ぜてからボトリングするんだそうです。 

 それが、ボトリング会社というものあって、出来の良い樽を選りすぐって蒸留所から樽ごと買い、それを独自に貯蔵して瓶詰めして販売するのだそうです。 つまり、いい樽もそうでない樽も混ぜられた正規品に対して、いい樽のものだけを直接瓶詰めしたボトルが出来るわけです。 そしてちょっと値段も稀少性も高いですが、メーカーの正規品よりも美味しいボトルが出来るというわけです。

 そんな稀少なボトルがひしめく棚からドミンゴさんが出してくれたのは、、、

ブラッカダー

 見たこともないこのボトルは「ブラッカダー」と言って、アイラモルトを・・・・・・。。。 詳しくは分かりません!! ドミンゴさんが説明してくれたのですが、、、もうこの日は覚えることがいっぱいで忘れました! 覚えているのは、すごい美味しくてスモーク香がスッゴイ強いってことです。

 遅い時間にもかかわらず奥様が美味しいおしゃれなおつまみをたくさん作ってくれました☆ それに、遅くに寝て早起きだったのにホテルみたいな朝ご飯もたっぷり用意してくれて感激でした! ごちそうさまでした♪

 しかもおもやげもいただきました。 木内酒造っていう那珂町の地ビールらしいのですが、なにやらドミンゴさんと奥様がレシピを指定して作ったビールだとか。 これも詳しくは分かりません! でもとってもフルーティーで香りがさわやかで美味しかったです! ごちそうさまでした!

地ビール

 というわけで、書くのに一ヶ月以上かかってしまいましたが、BARドミンゴシリーズはこれで完結です☆ 飲みに行ったのも2ヶ月も前なので記憶をたどるのが大変でした。。。 でも、ほんとに楽しい時間を過ごさせていただいてドミンゴさんと奥様には重ねて感謝です。 また楽しみにしてますo(*^▽^*)o~♪

 

  
   

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